Hopfen

Hopfen

Alternative und volkstümliche Namen:

Bierhopfen, Hopf, Zaunhopfen, Hupfen

Wirkung:

• Die Bitterstoffe vom Hopfen wirken antibakteriell
• beruhigend bei Schlafstörungen und Angstzuständen
• bieten Linderung bei nervösen Herz- oder Magenbeschwerden
• regen die Bildung von Magensäure an und sind deshalb verdauungsfördernd
• das enthaltene Phytoöstrogene kann auch bei Wechselbeschwerden helfen

Hopfen zum Kochen

In der Wildkräuterküche sind junge, klein geschnittene Triebe als Gewürz in Salaten oder Suppen im Einsatz.

Für die Zubereitung des Hopfentees übergießt man 1-2 Teelöffel zerkleinerte Hopfenzapfen mit 150 ml siedendem Wasser und lässt sie bedeckt für 7-10 Minuten ziehen. Im Tee merkt man besonders den leicht bitteren Geschmack.

Räuchermischung mit Hopfen:

Schlaf gut